雞胸肉切片的時候要注紋路，切斷纖維紋路會比較好吃。
雞肉時別用大火，以免表面一下子全熟了但中間還是生的。想要熟得快一些的話，也可以簡單切幾刀再煮。
如果是炒制雞胸肉，為了保證雞胸肉的嫩滑口感，用料均勻，下鍋后大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長。
注意健身期食用雞胸肉需要少鹽，另根據(jù)香料調(diào)料的選擇，也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉，可以根據(jù)自己口味加檸檬汁調(diào)味。
雞肉的蛋白質(zhì)含量在眾多肉類食品中算是佼佼者，消化率極高，容易被人體吸收和利用，是增強體力，為肌肉補充營養(yǎng)的絕佳食品。但是對于健身者而言，在食用雞肉的時候要有選擇性，盡量多吃高蛋白質(zhì)、低脂肪和低膽固醇的雞胸肉，少吃膽固醇和脂肪含量較高的雞翅和雞腿肉。
補充鐵元素、保證基礎(chǔ)代謝。雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂，雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。
是天然食品中最優(yōu)秀的高蛋白食品。通常，每一個全蛋配三個雞蛋清比較好。比如，早餐的時候，你可以吃兩個全蛋，外加六個雞蛋清。
瘦牛肉雖然脂肪含量比雞肉高一點，但也是不錯的選擇。健美運動員在非賽季可以多吃牛肉，在備賽期間，也可以適量食用。
價格不貴，脂肪含量很低。
非常給力的食物，蛋白含量高還有健康的脂肪。
價格不貴，脂肪含量很低。不過，如果你需要控制鈉元素的攝入量的話，那就應(yīng)該少吃金槍魚罐頭。此外，確保你購買的金槍魚罐頭填充的是水，而不是油。
