口蘑變成褐色還能吃嗎

可以。

口蘑是蘑菇的一種，如果口蘑表面變成了褐色的話還是可以繼續(xù)食用的，因為口蘑表面變成褐色并不是滋生了細(xì)菌變質(zhì)了，而口蘑存放時間過長，部分物質(zhì)和外界環(huán)境氧化的結(jié)果，這樣的口蘑還是可以繼續(xù)食用的，但是口感和新鮮度會大打折扣。

口蘑里面一圈黑色能吃嗎

視情況而定。

能吃的情況

正常情況下，口蘑是不會發(fā)黑的，如果口蘑里面發(fā)黑的一圈只是菌蓋部分，而菌體還是有彈性并且沒有散發(fā)異味的話還是可以繼續(xù)食用的話，只是口感會受到影響。

不能吃的情況

但如果口蘑是菌內(nèi)也變黑了，那建議就不要再食用了，因為此時的口蘑可能已經(jīng)變質(zhì)了，口蘑上已經(jīng)滋生了較多的細(xì)菌，食用后反而會危害身體健康。

口蘑發(fā)粘了還能吃嗎

視情況而定。

口蘑一種菌類食物，本身表面就會有一層滑滑、粘粘的物質(zhì)，而這樣的口蘑是可以繼續(xù)食用的，這是屬于正常情況。

但如果口蘑買回來是比較干燥的狀態(tài)，但是放置一段時間后表面開始出現(xiàn)了發(fā)粘的情況，那建議還是不要再吃了，因為此時的口蘑可能是滋生細(xì)菌變質(zhì)了。

怎么判斷口蘑有沒有變質(zhì)

看外觀

好的口蘑外觀比較光滑，并且不含其他雜質(zhì)，但如果口蘑表面開始出現(xiàn)黑點、霉點或者是霉毛，那這種口蘑基本是變質(zhì)了。

摸菌蓋

新鮮的口蘑菌蓋摸起來比較光滑，并且軟硬適中，而變質(zhì)后的口蘑菌蓋可能會出現(xiàn)發(fā)粘的情況，摸起來會感覺粘手。

聞氣味

好的口蘑聞起來會有一股比較明顯的泥土味，但不會有其他異味，而如果是變質(zhì)的口蘑聞起來可能會比較明顯的腐爛、發(fā)臭、發(fā)酸的味道。