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葛花(葛花解酲湯)

  • 生活
  • 2023-04-19 13:49

“葛花侵野徑,源水繞笥山。”每當春煙醉柳、草長鶯飛的時節,葛花便迎來了它花繁葉茂的花期。葛花花形纖巧、靈潤,花色清麗淡雅,藤條長而自然彎曲,野生葛花藤條常依山攀援,它的枝條像少女的心事一樣蔓延,盛開著一朵朵紫色的夢幻。

葛花為葛藤的未***的花蕾,性味甘、平,有醒脾和胃之功效。一些古代文人偏愛葛花的一個重要原因便是葛花可醒酒解酒,民間素有“千杯不醉葛藤花”之稱。唐代天寶年間進士韓翃有詩道:“葛花滿把能消酒,梔子同心好贈人。”這是韓翃在江邊送王少府乘舟去往杭州時,臨別作詩里的兩句。這里讓王預備好解酒的葛花,意在說自己酒興正濃,愿意一醉方休。而從這兩句體現文人才士超塵絕俗、詩酒自適的高雅情趣的詩句中,也可見“葛花”確為古人飲酒時所鐘愛。

關于葛花可以解酒的神奇藥方,中醫古書上有諸多記載。早在1500年前,陶弘景在《名醫別錄》中就有記載“葛花,消酒。同小豆花,干為末,酒服,飲酒不醉也。”《滇南本草》載:“葛花解酒醒脾,治胸膈飽脹發呃,嘔吐酸痰,酒精傷胃,吐血嘔血,消熱,解酒毒”。

對于葛花可以解酒這一點,現代醫學也做出了證明。從葛花中提取的多種成分,對乙醇所致的機體代謝紊亂有著顯著的保護效果。其中,所含的異黃酮成分,可使飼喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛濃度明顯下降。研究人員據此配制成細粉劑型,可在飲酒中兼服,且無任何毒副作用。

生活中我們用葛花做醒酒方劑的最簡便***就是,取葛花10-15克,用水煎服,或直接沖開水沏成茶,酒前15分鐘飲用便可使酒量大增,起到一定預防醉酒的作用。酒后飲用則能夠促使酒精快速分解和排泄,避免出現飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胃部灼燒、胸膈飽脹等癥,從而迅速醒酒,減輕肝臟壓力。也可干咬著服,令深醉者立即醒酒。沖泡葛花茶飲用,不僅具有解酒的功能,同時還可以起到養肝、護胃、補腎的作用。

【來源:中醫中藥網】

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