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白靈菇又名白阿魏側(cè)耳，是近年馴化成功的珍稀食用菌，栽培白靈菇除了要選擇優(yōu)良菌種、合理的栽培原料和嚴(yán)格的環(huán)境消毒外，應(yīng)重點(diǎn)掌握以下三方面的關(guān)鍵技術(shù)：1.發(fā)菌結(jié)束后，應(yīng)在10-15℃之間后熟40-50天，溫度不能超過(guò)20℃，時(shí)間視菌種而定。
2.催蕾期把握“低溫蹲菌和變溫催蕾”技術(shù)：為使白靈菇由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)，需要有個(gè)低溫蹲菌和變溫催菌的階段，具體要求是0-13℃、晝夜溫差10℃以上的低溫，300-800lux的散射光***下8-12天的低溫催蕾；然后進(jìn)入白天18℃以上，晚間10℃以下，10-15天的變溫催蕾階段，就可出現(xiàn)菇蕾。
3.出菇期把握管理技術(shù)：白靈菇由原基出現(xiàn)到子實(shí)體發(fā)育成熟需12-15天，菇房管理主要做好疏蕾、通風(fēng)工作，要求在13-18℃溫度，80-90%的相對(duì)濕度，500-800lux的散射光環(huán)境，一般不直接向菇體噴水，可用空間噴霧或地上增濕的辦法來(lái)調(diào)節(jié)濕度。
