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過去兩周，全國生豬價格上漲43%，豬肉價格大幅上漲。可以看到，豬價的上漲主要是因為豬的養殖面，三個因素在發力，各個地區的豬價還會繼續上漲。這一次，生豬價格漲了，就和以前不一樣了，想回到半個月前的豬價就很難了。目前，各個地區都存在仔豬短缺的情況，以減少各個地區的仔豬產能過剩，因此重要的原因之一是各個地區的仔豬短缺。
庫存高度壓縮。這段時間，也就是春節后半個月，養豬業主要是為了去除過剩的養豬產能。這個時候，生豬的價格已經跌了好幾倍，一直不跌。因此，在這種情況下，誰敢繼續養豬農，就發生了養豬戶的自殘。因此，當地正規養豬戶為了止損，主要是通過減少生豬庫存來減少市場上的生豬數量。結果，各地區養豬戶的養豬場空置，生豬數量大大減少。
市場上的生豬數量仍然不足。目前，生豬的價格已經低于養殖成本半個月，養豬戶賺不到錢，每賣一頭豬就虧了200到500元不等。結果生豬庫存不堪重負，庫存受到擠壓，生豬產能如斷崖式減少。當然，市場上生豬供應暫時不足，導致生豬價格快速上漲。從目前養豬業的狀況來看，市場上的生豬短缺并不是那么短暫，而是頻繁出現。
因此，短時間內增加各地上市生豬的數量是不可能的。恢復生豬庫存，增加部分生豬產能，基本滿足市場需求，是一個無法解決的問題。總體來看，當前生豬價格上漲主要是由于生豬養殖成本持續上漲，生豬存欄量下降，生豬存欄量下降所致。而且肉價繼續上漲。現在豬肉和肉類的價格開始上漲，再控制起來就很難了。
現在是市場經濟體制，市場經濟體制的物價水平是通過銷售市場的供需情況來明確的，市場經濟體制的消費水平并不是一成不變的，反而是伴隨著供需的變動而變化的，豬肉價格上漲是正常的。自打2021年今年初生豬價格不斷下挫至今，養豬戶嚴重損失，一直到在今年的2月28日-3月4日這周，全國各地均值豬糧比價為4.89∶1，持續兩個星期處在《完善***豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》明確的過多下挫一級預警區段，價錢持續走低，超過了此次豬價格周期時間的最低值。
肥豬價格從一斤18元上下下挫到5元前后。此次豬肉的價格忽然增漲，主要是因為好多個層面的原因導致的。受疫情沖擊。豬肉價格上漲關鍵是受非洲豬瘟疫情危害，活豬生產能力降低比較多而致。依照生豬生產規律性，從母豬懷孕到育肥豬出欄率約需10月。上一年產生的非洲豬瘟疫情，造成從今年下半年逐漸開始，生豬市場供貨顯著降低，價錢迅速增漲。在今年的8月份，
全國各地400個檢測縣生豬存欄數同比減9.8%、同期相比降38.7%，能繁母豬存欄數同比減9.1%、同期相比降37.4%，除此之外，非洲豬瘟疫情出現后，活豬養殖行業防疫工作成本費的提升也推動了豬肉價格上漲伴隨著全國各地絕大多數地域新冠疫情逐漸減輕，一些餐飲業逐漸相繼回歸工作和運營，很多大學逐漸重歸生產制造和院校。因為初期時興營銷推廣的消費市場，她們逐漸慢慢修復，對生豬肉的要求逐漸提升。
在銷售市場供給量不會改變的前提下，生豬肉要求的增多造成豬肉的價格反跳。受以上因素的危害，盡管早已進到炎熱的夏季，但在我國供應不足、需求增加、儲備肉供貨降低等許多要素的直接影響下，豬肉的價格逐漸增漲，并略微增漲。在一些供需關系焦慮不安的地域，豬肉的價格已升到1公斤30元之上。豬肉的價格的上升僅僅短期內的。伴隨著未來市場生豬肉供給量的進一步增多，今年下半年豬肉市場很難得顯著提高
國家發改委三天兩次出手調控豬肉價格豬肉，價格的未來走勢應該是穩中有升的未來較長，一段時間應該是這樣，這么說是因為豬肉的波動周期又到了，從八九月份開始陸續上漲到11月份12月份基本達到頂峰，到2月份之后價格就陸續下降了，因為從10月份開始，豬的這個生長速度就開始下降了。受到氣溫的影響，豬的生長速度沒有春天，秋天的時候長得快，夏天特別熱的時候，長的速度比較慢，冬天特別冷的時候長的速度也比較慢。
豬肉的價格不能太便宜，之前豬肉價格比較便宜的時候，價格一度跌破10塊錢。在之前豬肉價格35塊錢一斤的時候，人們甚至不敢想這個問題。覺得豬的價格能回歸到20塊錢以內，那就算挺便宜的了，結果市場的規律證明了有高點就會有低點，現在這個低點已經過來了，價格已經陸續上漲了，它自然就會回到十幾塊錢的時代。6月初的時候豬肉的這個價格一噸16,800元，然后到了7月初的時候，就已經漲到了23,800元。
這個上漲速度也是十分猛烈，但是上漲到這個程度，他想繼續保持這么大的上漲幅度，就一個月漲個7000塊錢左右，這就不太可能了。因為國家發改委已經收手去調控它的價格了，不能讓它價格太貴，太貴的話就影響了普通消費者的利益。也不能讓它價格太便宜，太便宜的話影響了養殖者的利益。所以要讓它達到一個供需的平衡，價格緩步調整，它可以隨著季節的變化，價格略有上升，但不能是非常猛烈的。
豬肉是一種生活必需品，大家自然也關心這個東西價格的高低，不過這東西不會成為大家生活中太大的負擔，漲那么一塊錢兩塊錢大家不必關注那么多。因為一個普通家庭，一個月他吃我能吃多少錢，除非是增長到30塊錢那種程度，對大家生活真造成影響了。否則是在10塊錢到15塊錢之間波動，這個沒有關系，畢竟養殖戶也要賺錢，現在各方面的物價成本養殖成本都在上漲。
現階段對于生豬供給，市場有一致性的觀點，那就是，受母豬存欄去化，疊加，去年3季度母豬配懷率低，現階段生豬出欄縮量是普遍認可的觀點，這也是支撐近期豬價頻繁沖高的重要因素，由于生豬出欄縮量，散戶豬場出欄壓力偏弱，扛價情緒較強，疊加，二次育肥仍有一定壓欄增重的情緒，生豬供給減少，屠宰場提價報價，國內豬價逆勢上漲！
從終端方面來看，雖然南北區域的屠宰企業依舊保持著漲價收豬的狀態，不過對于高價豬源也是比較***，收豬的數量并不是特別多，可這樣一來收豬的難度又比較大，所以也是比較難受。
從這幾天的豬價轉變看來，看似生豬價格有點回漲的覺得，針對前幾日早已跌破10元的生豬價格，養殖戶叫苦不迭，抱怨聲此起彼落，原料和飼料價格提高，可是豬價卻不斷下挫，這讓養豬人如何生存？
可是這幾天全國大部分地域豬價又再次重歸10元之上，除浙江和貴州較昨日下挫，其他26省區均保持上漲，其中海南豬價最大，早已快貼近14元。華北、東北、西北幾個省區均值豬價在10.5元左右，而且有再次上漲的趨勢，特別是東北地域，一向是中國豬價行情方向標，東北漲則北方漲，北方漲可能推動南方漲。
當生豬出欄價錢跌破10元/斤后，達到了養殖戶的“成本線”，許多養殖戶抗價惜售，屠企購置不上充裕的豬肉，逐漸提升采購成本，生豬價格止跌轉漲。而隨著豬價慢慢回暖，短時間上漲了2元/斤上下，市場里的豬肉價格也逐漸上漲，到顧客的不滿情緒提升，即然豬肉價格上漲，那就不吃了，挑選雞肉、魚類等相對劃算的肉類，總之早已不斷了1-2年時長，大部分也習慣。
當顧客消費力降低之后，市場里的豬肉走量低迷，針對屠企而言，只有減價購置，而且采購量也有限，養殖廠的活豬剩余量增加，養殖戶也只有接納減價的實際。和前幾天對比，豬市恰好相反，那樣是否會再度跌破10元/斤呢？答案是肯定的，還真有可能再度跌破10元/斤，終究從大變化趨勢，總體的豬價要在降低的，可是實際要等到何時，必須綜合多方面的要素。
鄰近五一假期，豬肉的要求會有所增加，而針對屠企而言，采購量還會提升，預估五一以前，豬價跌破10元/斤的概率不大，直到五一之后，到5月中旬，可能再次出現豬價不夠10元/斤的狀況。
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