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九陽全自動面條機使用***及工作原理

在中國的北方，人們的主食一般是以面食為主。但是我們在生活中吃的面條一般都是在超市直接購買的。但是大家可能沒有自己做過面條。今天小編要介紹的就是利用九陽全自動面條機***面條的過程。實際上，自己加工的面條會更加的有嚼勁。而且也不會有任何的添加劑。全自動面條機使用起來也很方便快捷。下面我們就一起來了解一下九陽全自動面條機的使用***。

　　一、九陽全自動面條機工作原理

全自動面條機是把面粉經過面輥轉動形成的面片利用機頭的切面刀將面片進行切條。九陽全自動面條機能夠安裝不同規格的切面刀，一臺面條機經過更換的面刀能夠將面片切割成不同形狀的面條。它是一種最新型的面條流水設備，它的操作簡便，省時省力，非常受人們的歡迎。

二、九陽全自動面條機三種操作模式

1、自動/停止鍵。按下自動/停止鍵，相應的指示燈就會出現長亮的狀態，電機啟動，自動的帶動攪面機裝置進行攪面大約3分鐘的時間停止，之后再反方向運轉，進入到出面的過程。在制面過程完成之后就會自動的停止。工作完成之后，自動/停止鍵的指示燈就會停止閃爍。在工作過程中按下自動/停止鍵，機器就會停止工作進入待機狀態。

2、手動攪面。按下手動攪面鍵，它相應的指示燈長亮，電機啟動，帶動攪面裝置進行攪面大約5分鐘停止，完成之后指示燈停止閃爍。

3、手動出面。按下手動出面，指示燈長亮，電機啟動，帶動攪面裝置運轉，進入到出面的過程，出面這一過程完成之后，機器自動停止運轉，手動出面的指示燈開始閃爍。

　　三、九陽全自動面條機使用***

1、首先先要選擇模具頭，將面條模具頭和攪拌器、攪拌杯、螺桿、模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果。

友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關的，龍須面的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鐘左右才能出面，這是正常的現象。

2、用面粉杯稱量出400g的面粉，大約2平杯干面粉加入攪拌杯中，在準備相應的水量，大約130ml。?友情提示：在選擇面粉時，最好使用高精面粉，在水量杯中加入3-5g食用鹽可以使面條更加的勁道，加入3-5g的食用油會讓面條變得更加順滑。在面粉中加入雞蛋，雞蛋必須要與水混合均勻后才能使用。

3、之后需要按照上面小編已經介紹過的三種操作按鈕進行面條的相應***過程了。

我們在***面條的時候，可能不能控制好面的重量，當遇到不能全部加工完的情況的時候，可以按暫停鍵，這樣就可以減少浪費。其次還要注意的是，自己***的面可能沒有市場上的面條的形狀，雖然可能不算太好看，但是味道卻是非常好的。而且九陽全自動面條機也是很方便的，所以我們可以利用空閑的時間自己***面條。感受一下勞動的快樂。

全自動的面條機做出來的面條，跟手工面條有什么區別？

手搟面?依靠人工的雙手經過和面、揉面、醒面、搟面、刀切***出來過程復雜，并且中間還要有經驗和技術看似簡單的手搟面可不是說說那樣簡單對操作者要求還是很多的。機器和面千滾萬翻，樂此不疲，機器翻動的同時，能把面徹底蹂躪的服服帖帖，省力，這一點要強于手工。但很多時候機器面就是一個徹底的死面疙瘩，無醒發的樣子。

我的老母親就特別喜歡自己做手搟面條，雖然已經七十多歲了，但有時間仍會走進廚房，為我們做上一頓勁道爽滑的手搟面。從揉面到搟面再到切面，看著看著肚子就咕咕地叫起來了。***手搟面的面粉最好是高筋面粉，可以加入雞蛋增加成品的勁道口感；和好的面團不能馬上搟制，要覆蓋保鮮膜保濕餳20-30分鐘。

其實從***的角度來說應該是這樣的，首先機器和面和手工和面用水的比例不太一樣，機器用水的量要小于手工和面的量，主要是因為機器是用電來帶動的很是生硬，手搟面最大的優點就是比較吃起比較軟和而且筋道爽口，但手搟面在和面的時候需要的水也稍微多點，整體感覺比較柔軟，只適合我們在不忙的時候，耐著性子現搟現吃。

機器做面講究的是效率所以在和面中加入的水要少一些，也是為了面條的更好的成型，這樣再經過機器攪拌、壓制，面中的水不能充分的被吸收融合形成面筋，手工是小面積的產量，個人在對面條***生產中有自己的一套***，揉面的力度、面粉的選擇、烘干的時間其實都是會影響面條的口感的，我手工搟出來的面，撒再多撲面，案板上歇半小時，全廢。想堅持的久些，只有把面團做得更硬，逐漸向機器面風格靠攏。