喜歡吃面食嗎？今天小編教你做一道好吃的面疙瘩湯，搟一搟剪一剪，營養又美味。冬天來一碗這么熱氣騰騰的面疙瘩湯，暖胃又暖身，喜歡的朋友快收藏，有空的時候做做吧！
用料：
面粉，小油菜，胡蘿卜，小河蝦，木耳，油，食用鹽，水。
做法：
將小油菜先用清水浸泡起來，然后把小油菜每片葉子中的縫隙處清洗干凈，再用刀切去菜葉，只需要根莖部位。（切掉的菜葉可以炒著吃，您也可以選擇不切。）
用清水清洗干凈小河蝦。木耳提前用水泡發，然后摘去根，用鹽揉搓，再用清水沖洗干凈。將胡蘿卜切成菱形塊。
將面粉倒入碗中，加一點食用鹽攪拌均勻，倒入溫水，把面粉攪拌成面絮，再揉成光滑的面團。
將面團包上保鮮膜，稍微松弛一會兒。（這種面團需要和硬一點，不要太軟，直到面團是不粘手的狀態。）
鍋內倒油，下姜蒜爆香，倒入適量的清水，水燒開后，把醒好的面團稍微壓扁一些，然后用剪刀剪成小條狀，直接剪入鍋內。
全部剪好以后，加鹽調味。煮到面疙瘩漂浮，放入胡蘿卜片和木耳。
再放入小油菜和小河蝦，攪拌均勻。
待面疙瘩和菜都熟后，加一點香油，攪拌均勻；撒上一點香菜或者青蒜末，就可以出鍋了。
味道非常的鮮美，喜歡的朋友快試試吧！
小貼士：
面疙瘩可以做成各種顏色，加入不同的果蔬汁調面粉就可以了。也可以將小河蝦翻炒下，再倒入鍋內，那樣吃起來更香！
