牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。能提高機(jī)體抗病能力，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。羅宋湯，開胃好喝，暖心暖胃。
ByIvvvy
用料牛腩400克洋蔥半個(gè)西紅柿2個(gè)土豆1個(gè)胡蘿卜1根包菜1/4個(gè)生姜1小塊黃油2塊面粉適量番茄膏適量做法步驟1、備齊食材
2、牛腩放姜片，料酒焯水
3、洋蔥，西紅柿去皮切小塊。鍋中放黃油，倒入洋蔥煸炒，炒軟后，再加黃油，放西紅柿，煸出汁，倒入牛腩，加番茄膏/醬，翻炒，加水漫過牛腩，開大火，煮開轉(zhuǎn)小火，燉半小時(shí)左右
4、倒入胡蘿卜/土豆丁，包菜絲，繼續(xù)燉15分鐘
5、另起一口鍋，炒面粉，至微黃
6、倒入湯中，攪拌均勻，加適量輕鹽醬油，即可出鍋
7、好喝到停不下來(?o?╰╯o??)
小貼士Tips:1.西紅柿煸出汁，味道更好2.面粉：用小火炒3.我放的輕鹽醬油，所以沒有另外加鹽。咸淡，根據(jù)自己口味，出鍋前嘗一下，不夠再加4.酸度，根據(jù)自己喜好，增減西紅柿和番茄膏/醬
牛腩的營(yíng)養(yǎng)功效1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
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